Sous-Chef de Cuisine (H/F) - EMS

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Élaborer et préparer des menus adaptés aux régimes spécifiques des résidents, en respectant les normes diététiques et nutritionnelles.
• Réaliser des pâtisseries variées et de qualité, en apportant une touche créative aux desserts.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrer et former l’équipe en cuisine en l’absence du Chef.
• Gérer les commandes et le stock des denrées alimentaires en collaboration avec l’équipe.

• Minimum 3 ans d’expérience similaire en EMS ou en restauration collective.
• Certificat ou diplôme en diététique et nutrition obligatoire.
• Diplôme en pâtisserie ou une solide expérience confirmée.
• Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées.
• Esprit d’équipe, sens de l’organisation et rigueur.
• Capacité à travailler de manière autonome et proactive.

• Un cadre de travail stimulant et humain, au service du bien-être des résidents.
• Une équipe dynamique et passionnée.
• Un poste stable avec des horaires adaptés au secteur médico-social.
• Une rémunération attractive selon expérience et compétences.

Veuillez également noter que nous acceptons aussi les candidatures par courrier postal, mais elles ne seront pas retournées pour des raisons administratives.

Cette annonce a été publiée sur https://www.team.jobs/q0x90z.